ヴィノスやまざきの得意なカリフォルニアからシャルドネをセレクト。3000円級の、「おいしいに決まってる」ワインもいいけど、1000円台も選んでみたい。一口飲んだ感想は酸味優位、香りは開かず。最近ブルゴーニュに舌が慣れてしまったせいか贅沢になったのかな。んでも、少し室温に馴染ませて広口グラスでクルクルしてみたら、酸味も引いてハニー香も出てきた。白ワインも温度は大事ですねー。

こりぶり2024