フランス、ローヌアルプ地方を旅行中に出会ったルーセットドサヴォア。こんなに素晴らしいスケールと旨味、心地よいキリッとした酸を兼ね備えた、才色兼備なワインは多分日本では見つからない。かも？懐かしい香りがするワインでした。 ハードタイプチーズでも、クリーミーなタイプのチーズでもこのバランスの良いワインにはぴったり！出来ればサヴォアのチーズを合わせたいところ。

cooly