ADVステップ3.5 ブルーノ・ジャコーザ。4本目はバルバレスコ。アジリという単一畑。ステンレスタンク発酵。MLF有り。小樽、大樽両方で24ヶ月熟成。瓶熟成は7ヶ月。フィルタリング無し。 '09はまだまだ硬くて、先生がWデキャンティング。クラス会位でやっと開いてた。ブルピノと共通するエレガントなタンニン。ミルクっぽいニュアンスがあるのはMLF由来？

黒ねこ グル