ドメーヌ・ジャン・ショーヴネ ヴォーヌ・ロマネ 2013 ワインセットに入ってたヤツだが、どうやら割と最近、全く同じのを飲んでたワインである事に気づいたのは、コルクを開けてからなのでどうしようもないw 案の定、前回同様飲むのには早い。 開けてから1時間待って飲み始める。 アロマはフランボワーズ、ダークチェリー、スミレや薔薇の花、トリュフのニュアンスとブラックペッパーのスパイス、ロマネの肥沃な土と鉄分を含んだミネラル、しなやかなミント系ハーブに仄かな樽香、乳酸。 若々しい赤の果実味に黒のフレーバー、酸やタンニンは豊富だが、シルキーなタッチで表面張力で滑り落ちるようなベルベットなストラクチャー、余韻は甘草や薔薇の花、シナモン、森に咲く小さな花のようなイメージ。 近日で同じワインを飲んでも、芯はあまり変わらないが、捉えられるイメージは結構違うものなのかもね。その時の気候や体調など、特に繊細なブルゴーニュだとそれが顕著になるのかもしれない。

Daichi