オレンジ色がかって蜂蜜色。香りも蜂蜜やらムスクやらとかなり濃厚。味わいは酸味が素晴らしく、控えめな甘みがバランス良く感じられる。終盤から余韻にかけては、アンフォラで熟成させたと思われるコクが感じられ、嬉しい限り。抜栓後3日くらいは昇って行くと思うので、ゆっくり楽しむつもり。

Toru Ishii