安心院産デラウェア100% マイナス20℃に冷凍したデラウェアを2日間かけて圧搾し、濃厚な果汁をステンレスタンクで低温発酵。（クリオエクストラクション） 杏や桃のコンポート、ハチミツの甘美なアロマ。豊かな果実の甘みがありつつ、爽やかな酸もあり口当たりはベタベタしない。余韻のハチミツの香りが心地良い。食後のデザートに最高。

竹山 朋子