Let'sワイン11杯目。 日本ではマイナーな、甘くないほうのランブルスコ。 香りは全体的に控えめ複雑。味わいも繊細。 泡の量は中程度で、繊細というほど細かくはないが優しさを感じる。 甘くないランブルスコはなかなか見つからないので、日本でももう少し流通させてほしいと思うのであった。 以下、インポーターサイトより引用。 メトド・アンセストラーレ方式。ランブルスコ・マエストリとランブルスコ・グラスパロッサの二つをブレンド。ステンレスタンクで温度管理無しで自然発酵、マセラシオンは7日間。ノンフィルターでボトリング。瓶内で最終発酵後にそのまま6ヶ月間瓶内熟成させます。黒がかった濃い赤色をしています。香りも濃密で複雑味に溢れた残糖感の無いドライなランブルスコ。ワイン名は祖父の名前"Nerino Maestri"を愛称読み（Nero）にした物です。 ●ランブルスコ・マエストリ、ランブルスコ・グラスパロッサ スパイシーでプラムやブラックベリーなどの濃いフルーツの香り。皮や燻製香も感じられ素朴ながら複雑です。 濃いはっきりとした果実感があり、ドライでグリップの効いたタンニンが存在します。だし感が非常に強く個性的な味わいが楽しめます。

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