品種　シャルドネ主体。産地　北海道余市。シャルドネ主体のフィールドブレンド。ライトです軽やかながら程よい苦味と複雑さ。桧との飲み比べ。 備忘 これまでの「モンガク谷」のスタイルが継承されつつも、辛口シャンパーニュのような、ブドウ本来の味わいを活かした繊細でシャープ、軽やかだが複雑な味わいは料理との相性が良好。 セパージュ：シャルドネ70％、ピノノワール25％、ピノグリ4％、ソーヴィニヨンブラン他1％

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