信州、長野市のカベルネソーヴィニヨンは、ガーネット。まだ熟成色無し。 控えめだがまだ若く、甘い果実メインの香り。落ち着いているが、陽性の香り。カシスジャム、レーズン、甘草、にミントっぽいスッとするニュアンス。甘いヴァニラ。 香りから予想されるよりも静かなアタック。果実味は中等度で酸は滑らか、タンニンはまだ硬く強い。樽の甘苦フレーバーも。余韻は10秒以内。 新世界よりのC.Sでチリっぽい雰囲気だが果実味の落ち着きあり。ブラインドで日本の CSと当てるのは難しい。

らすかる77