ポワル ダン ラ マン 2017 ドメーヌ リヴァトン カリナャン 100% （かりにゃーん✨） 2年前の今日、Vinicaを始めましたから 今日から3年生に進級しました♪ 記念日に飲んだのは 優しい味わいのルーションのロゼ 派手さはないけど柔らかな甘い花の香り 子供の頃に野山で摘んだ野イチゴや 家の庭にあったグズベリの ふんわりした甘酸っぱさが郷愁を誘います 温度は低すぎない方が このいかにもナチュールのロゼらしい 真綿のような優しい味わいに浸れるかな 日曜日の午後にゆったりVinicaをしながら 美味しいロゼを愉しみました。 今日は家に籠ってまったりしてたので 家にある食材でシンプル晩ごはん 海南チキンライス サニーレタスのチキンスープ パイナポー などといただきました♪

takeowl

㊗3年生㊗おめでとうございます(°∀°)ﾉ✨ お家にある食材での有り合わせでもこの素晴らしさ！流石です‼ これから美味しく素敵で楽しく羨ましいpostを楽しみにしております✨✨ カリナャンだけ試しに声に出して読んでみた南瓜でした(°∀°)ﾉ←

カボチャ大王

進級おめでとうございます㊗️！！ 美味しそうなロゼ〜！ いつ始めたのかなんてあまり気にしてなかったぁ〜！！

アトリエ空

カボチャ大王さん ありがとうございますー✨ Vinicaで皆さんと交流させて いただいて 日々楽しく過ごせております♪ これからもよろしくお願いしますー 大好物の海南チキンライス 昨夜はチキンスープで2合炊いて 半分はなくなりましたから 鶏モモ1枚食べてもうお腹いっぱい 1日動かないでこんなに食べたら ぶくぶく太っちゃうって 電話で奥さんに怒られました（笑） でも美味しかったです（懲りてない）

takeowl

アトリエ空さん ありがとうございますー✨ 人によっては薄いと感じられる 味わいかもしれませが なんとも心地よい柔らかさの 美味しいロゼでした♪ 年間でどれくらいワイン飲んだのか 目安としてるので いつ始めたのかは覚えてました♪ あと、カボチャ大王さんも進級ポスト されてたので真似っこです（笑） これからもよろしくお願いしますー

takeowl

進級おめでとうございます！ナチュールは既に達人の域ですね♫ お料理もプロ級だし(*^^*) お庭にグズベリってグースベリー？さすが北海道、メルヘンの世界です✨ 海南チキンライスにはパイナポーですよね！私も少し前に作りました〜恥ずかしいけどアップしよかなー？

-

一瞬オレンジワインかと思いました。キレーなワインですね〜！ 進級おめでとうございます！！ チキンライスも美味しそうですね〜✨

AYA☆

進級されましたか おめでとうございます㊗️ このリヴァトンは飲んでませんね(;´д｀)

wapanda

南海チキンライス レシピお聞きしてもよかですか？(^^)

アトリエ空

vinica進級 おめでとうございます㊗️ あれっ？6月って...確か って takeowlさんの進級ポスト拝見して 自分のポスト 振り返ってみたら 私は今日が記念日で４年生に進級でしたσ^_^; (どうせなら 年は違っても 同じ日なら面白かったのに 残念！１日違いです (>_<) まるっきり忘れるてるとこでしたが ちょうど 空いてるワインもないので 何か 自分的に素敵なワインを開けようと思います

マサコ

進級おめでとうございます✨ ㊗️*\(^o^)/*㊗️ 海南チキンライス好きです〜♪

Masanari

takeowlさんのVinica記念日でしたか..。最近ナチュールの世界にはちょっとだけ洗脳されてきましたよ。あとはいつも美味しそうな料理を見せてもらってとても刺激になりますしね~。3年目はどんなワインやビックリ料理を見せてもらえるのかな~!? なんて自分に都合良く期待してます 笑。

Prosecco di Conegliano Valdobbiadene

再びカボチャ大王さま ‼️ って、華麗にスルーしてましたが カリナャン書いてたしっ！！ 今 あらためてナンデソコダケ？声に 出したかなーーと思ったら、もう！ ギャハハ〜〜（爆） 可笑しいので訂正したけど 敢えて残しておきました（笑） で、どんな発音になったかな？ やってみたけど難しい〜〜 いつかお会いする事あったら 目の前で「カリナャン」 発音してもらいますからねっ！

takeowl

miho_vinoさま ありがとうございますー✨ & 海南チキンライスポスト連鎖 ありがとうございますー✨ & とんでもございません〜〜 ナチュラルなワインもお料理も よちよち & 楽しんで やっております〜〜♪ ところでグズベリ。 グズベリはグズベリだべ？と 思っておりましたVinica1年生の頃 それが 北海道の方言で、ホントは グースベリーらしいという事を 初めて知りました（笑） 今は3年生に進級しましたが そこは郷土愛、北海道LOVEなので 敢えてグズベリということで♪ 全然メルヘンちゃうー なんか普通に生えてましたよ〜 小学生低学年の頃、ある日 家に帰ったら、庭に誰かいる？！ 見たら、幼馴染の小さい弟が 勝手に庭に入って、しゃがみこんで むしゃむしゃ夢中で食べてました（笑） 怒るというよりは、両手でむしって 食べてる姿が可愛くて可笑しくて（笑） そのあと2人でクワガタ捕りに 山に遊びに行きました。 強い甘味や酸味はないボンヤリした 味わいですけど、自分にとっては とても心地よい果実感なのでした♪

takeowl

AYA☆さん ありがとうこざいます〜☆ 今夜もこのロゼを飲みましたが ピンクともオレンジとも 見えるような見えないような なんとも素敵な柔らかい色あいで 味わいもこの色あいとシンクロする 一言で魅力をコレ！とは表現するのは 難しいけど、心地よい美味しさの ロゼワインでしたよ〜〜♪

takeowl

wapandaさん ありがとうこざいますー✨ これからよろしくお願いします！ そうなんですよ〜〜 wapandaさんやみか吉さんが 飲まれてたのを買ってきたつもり だったんですけど 違ったみたいです（笑）が〜ん！ 見直したらそれはシラーの ロゼペティアンだったんですねー それとwapandaさんは白も 飲まれてたし、リヴァトンの時は wapandaさんジンギスカン率が 高いのを発見しました（笑） このロゼは昨夜も飲みましたが やはりとても好みの味わいの ワインでした。気に入ったので 他のリヴァトンも飲んでみます♪

takeowl

アトリエ空さん ありがとうこざいますー だいぶオリジナルアレンジ入った 手抜きレシピですけどいきますね〜 ①鍋にネギの青いところと 生姜スライス3〜4枚 潰してたニンニクを入れて ネギの上に掃除した鶏モモを 置いてひたひたになるくらいの 水を入れてから日本酒をほんの少し。 鶏モモは2人分なら小2枚かなー ワタシは1人で大1枚（笑） （因みに掃除した鶏脂をとっておき 火にかけて溶かして漉してラード として使う本格レシピもあります） 沸騰するまでは中火くらい 沸騰したらアクを丁寧に取り除いて ごく弱火にして蓋をして10分〜15分 （途中上下をかえします） 塩小匙1入れて火を止めて蓋をとって 鶏を入れたまま放置して冷まします。 これで茹で鶏と鶏スープベース完成 ②フライパンに胡麻油大匙1 ニンニク小1片微塵切り入れて 弱火で香りを出したら米2合入れて 油がまわったら炊飯器へ。 （ラードの場合はラード＋胡麻油） 鶏スープベース 醤油小匙1 塩小匙1/2 で2合の目盛りになるよにして スープに入ってた生姜スライス入れて スイッチオン♪普通に炊きます。 ③炊いてる間にタレ作り 生姜とネギの白いところ微塵切り適量 を器に入れ 小鍋でチンチンに熱した胡麻油適量を かけてジュワーとさせます。 鶏スープ 醤油 砂糖 酢 塩を入れて 刻んだイタリアンパセリ 花椒と山椒をガリガリして ネギソースの完成（分量は適当に 調整して下さい。 酢を黒酢、醤油をナンプラー イタリアンパセリをパクチーに 砂糖は火にかけてカラメル化して 苦みを少しだすのもアリ） ④残った鶏スープベースを火にかけ 適当な具材入れて適当に味付けして 鶏スープを作ります。気分で♪ でも海南チキンライスは ライス & 茹で鶏 & 鶏スープの 三位一体お料理なのでコレは是非。 ⑤ごはん炊きあがったら 茹で鶏を炊飯器に入れて10分蒸らし 最後に適当な大きさに切って 盛り付けたら完成です。 かなりテキトーなレシピですが 良かったお試し下さいませ〜〜

takeowl

マサコさん ありがとうこざいますー✨ 1日違いでマサコ先輩は4年生 に進級だったなんて♪惜しかった〜 進級おめでとうございますー㊗️ ムフフ、マサコさんの3年前の 初ポスト覗いてきましたよ〜〜 プーリアのプリミティーヴォに アルザスの魚拓（好きです） ん？初ポストの日にソルガズムっ✨ さっすがマサコさんっ！！ ニヤニヤが止まらないです〜〜 てか、ギャハハ〜〜と 笑ってしまいました♪ マサコさんの自然派好きは やっぱり筋金入りですね✨✨ これからもよろしくお願いします♪

takeowl

Masanari様 ありがとうこざいますー✨ Masanari様と同級生になりました♪ 1日に何本か開けられる事もある Masanari様なので ポスト数は少し離れてってますけど ナニナニ？ 日に2回のサラダと月曜の休肝日で 数値改善に成功？ ナルボド〜〜 成人病フル装備のワタシも 見習わななければと思いました。 でも野菜高くてねー サラダは好きなんですけど 日に2回は難しいなぁ〜〜 お薬飲んで頑張ります（笑）

takeowl

PdCVさん あら 独自の世界観と孤高の美意識を 持たれてる拘りのヴィニカー PdCVさんがナチュールにも じわじわと馴染まれてきましたか？ ムフフ〜〜 それは嬉しいです。へんちくりんな エチケットのナチュールを PdCVさんの素敵なボトル写真で 頻繁にポストされる日も近いかも しれませんね〜〜 楽しみです♪ ……て、びっくり料理ですか？？ ショック（本人、いたって真面目に 作ってます 笑）。

takeowl

出た！タケさま公式レシピ✨ やっぱりめっちゃ丁寧！ 基本の具材は同じですが、鶏肉に塩糀とナンプラー、胡椒で下味をつけて薬味とともに土鍋にドボンの私とは大分違う〜やっぱり男性の方が繊細、笑 ビストロ空とのツートップ、チキンライス対決、楽しみです〜♪( ´θ｀)ノ✨

-

レシピ！！ありがとうございます〜✨✨✨！

アトリエ空

takeowlさん お互いに進級 おめでとう㊗️ありがとう＼(^-^)／ですねー 私がワインに嵌ったのは 自然派ワインを出すレストランで ル トンデ スリーズ の フーデュ ロワに逢ってしまったから(〃ω〃) 今でも好きなワインの中でトップクラスの物に 最初に出逢ってしまったんです こちらでは自然派ワインの物を店頭に置いてるお店はあまり見かけないので 最初は楽天通販辺りから これまた MARUYAMAさんのサイトが目に留まり〜 ラ ソルガに惹かれて〜 ソルガズムはエチケットが 只者ではなかったので 中身もきっと 只者ではないなと 手を出したら...間違いなかったんですよ(^^)

マサコ

飲んだことある～⤴⤴ と思ったけど… 違うのですね… 優しい味わい✨ そして外に出なかったのんびり～な休日に、このようなお料理をぱぱっと作っちゃうの凄いなぁ～ヾ(*´∀`*)ﾉｿﾝｹｰ♡♬*ﾟ

みか吉

カリニャーンのロゼ！ 優しい味わいなのですね〜 ふんわりした甘酸っぱさ❤︎ そういうのが良いです✨ 紐付けのセパージュ、間違ってますね^^; vinicaあるあるw

toranosuke★

miho_vinoさま ありがとうございますー✨ ざっと書くつもりで 気付くと長々とレシピを書いちゃう 悪い癖がついでてしまいました（笑） ナルホド、塩麹で下味つけたら お肉がより柔らかくなりそうで 美味しそうですね〜✨ 土鍋だとおこげ美味しそうだし！ 拘りのナンプラーだったり？ サラリと書いてあっても やっぱり唆られます✨ 大好物が山ほどあるワタシですが 海南チキンライスは とても思い入れがあって 結婚前に初めて一人暮らしした 函館にあったTao Taoという アジアン料理のお店のが好きで めっちゃ頻繁に通ってました。 「いつもの」すら言わずに 顔見たら出てくるくらいに食べた 想い出の味です。東京や大阪でも 海南鶏飯やカオマンガイが旨い店と 聞くといそいそと出かけてます♪

takeowl

マサコさん 再びお越し頂きました♪ ありがとうございますー✨ なるほど、マサコさんの自然派 ワイン原点はル トンデ スリーズの ヤッホーシリーズの1本ですね？ ポストされてますもんね〜 ヤッホーのエチケットは目にして ましたが、スルーしてしまってて 昨年の（マサコさんとお知り合いに なったきっかけでした 笑） 謎のムダ毛覆面レスラーブリュタル が初ル トンデ スリーズでした。 コレがめっちゃツボの美味しさで 次はヤッホーのグルナッシュ アン パ ド コテ狙いにしてましたが フーデュ ロワも狙います♪ いつか飲める日が楽しみです〜〜 ネットでも買いますけど やっぱりお店で出逢ったワインを 買うのがワクワクします。 探してるワインがなくても お店の方と話しながら コレなんかどう？と勧められた ワインから、新しい美味しさが 広がる楽しさに病みつきです♪ お住まいの地域に自然派を扱う お店が少ない悩みは判りますよ〜 息子さんもいらっしゃる事だし 息子さんを訪ねて 帰りはワイン抱えて帰るツアーを 頻繁にされるのは如何かしらん♪ 顔も見れるし一石二鳥作戦です✨

takeowl

みか吉さん wapandaさんとみか吉さんが 飲まれてたロゼを買ってきた つもりだったんですよ〜〜 アレレ？違ってたーーなんて 思ってまして、wapandaさんへの コメントにそう書きましたが みか吉さんにコメント書こうとして もう1度見返してみたら toranosukeさんが仰っられる通り みか吉さんポストの紐付けが 間違ってましたね〜 みか吉さんコメントにもワイン名 ワタシのと同じポワルダンラマンて 書いてました♪エチケットも同じ✨ おんなじワイン飲まれてましたよ〜 わーーい♪ 派手さはないけど 優しい味わいが沁みる美味しさの ロゼでしたよね〜〜✨ ありがとうございますー✨ 海南鶏飯も見た目地味だけど 鶏出汁で炊いたライスの 滋味深い（←ダジャレじゃなく 笑） 味わいが沁み沁み❤︎ このロゼともあいました♪ 出汁とれば、ご飯もオカズも スープも一緒に出来ちゃう楽チン お料理のシンプルな美味しさが 大好きです✨簡単だし〜♪

takeowl

toranosukeさん このロゼも聖蹟桜ヶ丘で 捕獲して参りました♪ とても優しいふんわりロゼ 美味しかったです✨ ホントでしたねー Vinicaあるある発動されてました。 いつも自分で紐付けするので Vinica初登校ポストくらいしか 紐付け依頼しないのですが マニアなワインだったりするのか そういうのは1年以上経っても 紐付けされずに放置されてます。 それもVinicaあるあるですねーー

takeowl

アトリエ空さん 空さんスミマセン〜〜っ！ 空さんへのリコメ飛んでおりました！ & 超速の海南鶏飯連鎖っ ありがとうございました〜〜✨

takeowl

進級ですか！ 三年生、おめでとうございます✨ いつも、丁寧にコメントや返信されていてすごいなぁと思っています(^^) 無理のない範囲で、続けていただければな、と思います(^^)

bacchanale

bacchanaleさん ありがとうございますー✨ ですよね〜〜 ついついペラペラ長文書いてる。 読まれる方からされても あんまり長いと、げんなり される事もあるでしょうから 相手の方のためにも 自分のためにも 気をつけようと思っております。 まぁ 無理なく休み休み気楽に 楽しみたいと思っておりますので これからもよろしくお願いします♪

takeowl

カリニャンのロゼ、美味しそうですね！ 海南チキンライス、流行ってますね。♬♬♬

どら

どらさん とても優しい味わいの カリニャンのロゼでした。 ワインだけでもいけるし お料理ともあわせやすくて 2千円半ばと 気軽に買いやすいお値段✨ いいロゼ見つけました♪ 海南チキンライス 好物なので定期的に作ってます♪ カレーや中華 ごはんがススム料理が好きですが こういう滋味深い系の米料理も 好きなんです❤︎ 単身ですが米の消費が激しくて すぐなくなって困ります。 パスタや麺類にも目がなくて 糖質制限？炭水化物抜き？ ナニソレ聞いたことない（笑）

takeowl

takeowlさん、遅くなりました！ vinica3年生進級おめでとうございます～♪ 私もtakeowlさんに教えてもらったおかげで無事進級祝いができました(*^^*) 同学年♪( ´∀｀)人(´∀｀ )♪ takeowlさんとお話したのはガパオライスがきっかけでしたよね♡ それから2年近く交流ができて嬉しく思います～♪ これからもよろしくお願いします(о´∀`о)!! ゆっくり無理せず続けていきましょー！ 海南チキンライス、めっちゃ美味しそうです( ´△｀)ﾀﾍﾞﾀｲ♡

きー

きーさん お返事すっかり遅くなりましたー ゴメンナサイ。& ありがとうございますーー✨ 同級生♪ワタシの方こそ嬉しいです✨ きーさんは今頃は明日からの 北海道旅行に向けて 仕事に全力スパート中でしょうかね？ Vinica見てる時間はないかもですが 応援してます。きーさん頑張れーー そして明日からは仕事は完全に忘れて ゆったり北海道をお楽しみ下さいませ〜

takeowl