いろいろ飲んでよくわかんなくなって来たので、改めて最初に感動したロルム・ド・ローザン・ガシーを再購入。 やっぱりこれは美味しかった。 アルコールは多め。 色は綺麗で深いガーネット。 凝縮されつつ、熟した果実、ベリー、ブラックベリー？カシス？の香り。重厚で華やかな香りがする。 味はアタックはアルコール感がくるが嫌な感じではない。しっかりとしたフルボディの果実の味わいと甘味。タンニンは非常に細かい。 温度も上がってきて酔ってくるとさらにまろやかになり旨味が増す。 あまり具体的に表現できない。複雑さがある。 やっぱり美味しい〜 3日目 明らかにアルコールのアタックがまろやかになり、香りと味わいにスミレのような風味と僅かな酸味、土のような熟成した風味も。 香りも全く衰えず少しづつ変化してまろやかな香りに。いい匂い〜。 ウインナーと合わせたら油とアルコールが中和する感じでさらに美味しくなる。 この間も豚ブロックと合わせて最高だったからやっぱりお肉と合う。濃厚系のチーズとも合う。 やっぱりこれは、旨いし好き。 もう1本買ってしばらく置いてみようかな。

kurou.com