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3.0
最近は研修で寮にいるので、ワインは飲んでいるのですが、コメントを残して投稿するのが捗りません…。 日本酒の酵母が入ってる?ワイン。 酵母はあまり感じない。 古樽たっぷりで旨味を出してる感じ(正しいかどうかは不明)。 値段も考えると悪くはないんだけど、人工的でパワフルなので、フランスもしくは現代の感性とちょっと違うんじゃないかなぁと思う。 第一印象は別に和食と合いそうな感じではないんだけど、やってみると出汁、醤油の旨味を引き立てて良い感じに。和食と合うワインの定義は難しくて、酸があってサッパリしてて天ぷらと合わせたくなるようなワインもあるけど、天ぷらなんて普段は食べないから、醤油、出汁と合うワインが正しいと思う。
hamuito
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最近は研修で寮にいるので、ワインは飲んでいるのですが、コメントを残して投稿するのが捗りません…。 日本酒の酵母が入ってる?ワイン。 酵母はあまり感じない。 古樽たっぷりで旨味を出してる感じ(正しいかどうかは不明)。 値段も考えると悪くはないんだけど、人工的でパワフルなので、フランスもしくは現代の感性とちょっと違うんじゃないかなぁと思う。 第一印象は別に和食と合いそうな感じではないんだけど、やってみると出汁、醤油の旨味を引き立てて良い感じに。和食と合うワインの定義は難しくて、酸があってサッパリしてて天ぷらと合わせたくなるようなワインもあるけど、天ぷらなんて普段は食べないから、醤油、出汁と合うワインが正しいと思う。
hamuito