よっしゃー行くぞ！ 海賊王に俺はなるーっ！ 新店開拓ヌーベルシノワの店V まさに開店1ヵ月ちょっと 平日ランチ客は私1人。 シェフ2人のカウンターのオープンキッチン7～8人の個室あり 新規開拓店ワインリストもわからないところへ手ぶらで行く程私は冒険家ではありません メゾン・ルロワ シャサーニュ・モンラッシェ1erCruレ・ザンブラゼ2008年 ルロワを持って未知の海へ大冒険！ 海賊王に俺はなるーっ！ レ・ザンブラゼはシャサーニュのサントネイの境にある一級畑区画。畑のほぼすべてはモレ一族が所有しておりマダム・ルロワもおそらくヴァンサン・エ・ソフィ・モレなどから葡萄を買い付けたかと思われます。 ルロワの例のコルク、フカフカで案の定知らないシェフは折ってます(^-^;)必ずやると思った(^o^) すみません、とゴッセのグランレゼルヴをサービス。もちろん許します！心の広い冒険家です(笑) あの鼻につくルロワ香とも言える還元臭なく最初からカスタード・ヴァニラ・ラムネの香り全開 うっとりとします08年蔵出し間違いなし ロ蓋を刺激するクレームブリュレのようなヴァニラ香にややマイルドな酸味。 シャサーニュの土のミネラルよりもきらびやかな花の香りと果実味が強く流石にルロワ。 余韻はひたすら長く飲み込んだ後目を閉じてうんうんと2回以上うなずく間は最低でも続きます(^o^) スッポンの生春巻とコンソメスープ 坂越の牡蛎フライに雑穀米おこげチップ 鰹、春菊と山葵のグラニテ、ワカメのパウダー添え ウサギの肉で包んだフォアグラにチーズソースでラパン、春巻きの皮のチップ載せキノコのパウダー フレンチ出身のシェフが作る渾身の前菜(^o^) 魚料理 鰆のソテーXO醤ソースと発酵芽キャベツと自家製ピクルス合わせて 肉料理 兵庫県産鹿肉ブラックペッパーや蜂蜜のソース フカヒレの餡掛けご飯贅沢にフカヒレをたっぷり使ってます(^o^) デザート シュワシュワにした杏仁豆腐 新食感！舌を刺激する甘い杏仁豆腐の風味！ 青リンゴにミントのタルトタタン サクサク感がたまりません。 新店開拓店ソムリエはいません。ヌーベルシノワと言うよりフレンチシノワ(^o^) なんと最近ご無沙汰ワインバーVの姉妹店と判明(^-^;)名店の予感 支配なんかしねェよ この海で一番自由な奴が 海賊王だ！(^o^)

白猫ホッサー

ワンピース！(^^) てか、1人でサクッと新規開拓でこちらのワインを開けてしまう白猫さまはやっぱり、海賊王ならぬ白い王様です。

おいも

わぁ、夜が良さそうぅ♪

えむ お嬢

おいもさん、 白汁(はくじゅう)の王、白猫です(笑) いやこの店新中華ということで私がたまに行く苦楽園のVel○ォジエというヌーベルシノワの名店があるのですが、そんな感じかと思ってルロワを持って行きました。 結果Velロ○ジエさんはもう少し中華寄りでこちらの店は大分フレンチ寄りの感じでした(^o^) いずれにせよルロワのシャサーニュ美味しかったです(笑)

白猫ホッサー

えむお嬢様、 象ビルの裏の地下にございました。 薪のイタリアンと同じビルでございます 今なら余裕で予約可能でございます(^o^) 三宮のVel○ォジエ！ただワインリストはVelロ○ジエの圧勝でございました(^o^)

白猫ホッサー

白汁（はくじゅう）の王‼︎ (=^x^=)笑 これからは三つ指ついてそう呼ばせて戴きます♡ で、ヌーヴェルシノワの方とは関係ないのですか？フォアグラ最中は無しですかー⁈ 出禁のVさん絡みだったとは… 早目にお許し乞うてくださいね、笑

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miho_vino(中華仏両好禁酒中)さん、 シェフは店は知られておりましたが 全く関係ないとのことでした(^-^;) やはりVelロ○ジエさんの方がはるかに名店でワインも楽しいですな(笑) Vの出禁(>_<)！許しをこうとかいう問題ではないかと(^o^)今度しれっと行ってみます(笑) 日本ソムリエ協会関西理事と一緒にー(爆)

白猫ホッサー

ホッサーさん ルロワですね。熟成モノながらコンディションも抜群のようで美味しそう〜！ 私はルロワはいつも液漏れや熱劣化ばかり引いてしまいます（涙）。 いつも素晴らしいワイン、眼福です。

hintmint

白猫ホッサー伯爵殿〜 私が大丈夫さまとmihoさまとルロワの赤を頂いたので、ある意味連鎖だったのでしょうか？ 良い仏白をお飲みです。

Marcassin

hintmint畏怖セラーさん、 たまたま蔵出し08年というのが入手できたので大切に保管していた1本です(^o^) 私もルロワは必ずまずあのルロワ香にやられて大丈夫なのかハラハラしますし、コルクはフカフカで吹いてることがほとんどですしなかなかリスキーなメゾンです。 パカレとかとも共通するリスクがあるメゾンですが当たった時の感動はハンパないです。 ドメーヌものは更にハンパないです。 97年のドメーヌ・ルロワのコルシャルは今でも夢に出る程の素晴らしいものです(^o^) アリゴテさえドーヴネよりもコスパよく？ 素晴らしいと思います。 1933年生御年85才のマダム・ルロワにはまだまだ長生きして欲しいと思いますね(^o^)

白猫ホッサー

MarcassinNGH会長神父様、 E2で飲まれていたのでしょうか(^o^) Prof.Katsuyuki Tanaka大天使様の持ち込みキープだったのですね。さらりと飲まれていましたね(笑) ええ、刺激されての連鎖でございます(^o^) 良い白汁をいただきました 08年シャサーニュ・レ・ザンブラゼ、ジャストナウーーっ！でした(^o^)

白猫ホッサー

白猫ホッサー様 お陰様で母も無事退院しました。 ありがとうございました。? 本日到着の珍品もご披露していますので、宜しければご笑覧下さいませ。

chambertin89

chambertin89@幻仮面Xさん、 拝見させていただきました。 幻のヴァン・ムスー すごいですね(^o^) お母様の方、無事ご退院おめでとうございます。快気祝いにパーッと開けて下さい！リュイザンのヴァン・ムスー(^o^)

白猫ホッサー

白猫ホッサー様 リュイザンは秋のオフ会でお約束したので、開けられません(*´･ω･) 今夜はモエのデミにしました。

chambertin89

chambertin89@幻仮面Xさん、 秋まで封印ですか！ この名言を送ります(笑) 忍耐ができる人は、欲しいものを手に入れることができる ベンジャミン・フランクリンの言葉です(^o^) 味見してマグナムの方を入手したら良いのでは(笑)悪魔の白猫

白猫ホッサー

白猫ホッサー様 ヽ(ヽﾟﾛﾟ)ﾋｲｨｨｨ! 悪魔の囁きー！

chambertin89

私も大冒険に連れてって〜m(_ _)m

Masanari

chambertin89@幻仮面Xさん、 ぐヘヘヘお前も白人形にしてやろうかぁ

白猫ホッサー

Masanariロービー鴨牡蛎鰤の舞い踊りさん、 心配すんな！ お前の声なら俺たちに聞こえてる！ 一緒に海賊王の仲間(クルー)になるんだ！ とりあえず大冒険にMasanariロービー鴨牡蛎鰤爆食いさんは食料調達係で参加下さい(笑)

白猫ホッサー

白人形〜‼︎ 笑笑 閣下御成の白ミサ、次が待ち遠しうございます。海賊王よりサタンがいいわψ(｀∇´)ψ

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miho_vino(海賊女王禁酒中)さん、 Prof.KT大天使様との饗宴白ミサ楽しみにしております。 既にワインの選定をすませています。 乞うご期待(^o^)

白猫ホッサー

見せる 魅せる～

アン爺

アン爺さん、 ルロワの蔵出しバックヴィンテージ08年 半端ない美味しさでした(^o^) マダム・ルロワご長寿お祝いしたいですね(笑)未だかくしゃくとされていることを祈願します(^o^)

白猫ホッサー

ルロワの1erとは素晴らしい～✨✨ 料理も美味しそう～( ´ ▽ ` )ﾉ 今度ランチでのぞいて見なきゃ 笑

江川

江川フ・リンリンリン電話呼鈴王子、 オープンキッチンのカウンターメインの店でしたので密会には不向きかもしれませんよ(^o^) ルロワ08年、もう10年たってますからギャンブルでしたが勝ちました！(笑) 連戦連勝海賊王！(^o^)

白猫ホッサー