念願のウィリアム フェーブル シャブリ。 以前、ショップの店員さんからオススメされて以来、渇望してたものの給料日前のサラリーマンはちょっと迷う3000円手前。増税前のご褒美に購入。店員さんの「ウィリアム フェーヴルなら冷えたのありますよ」が決め手でした(笑) 冷蔵庫にまだ飲みかけのボルドーの白があるものの我慢できずに抜栓。コルクが抜けた瞬間に青リンゴの香りがムンムン。これがウィリアム ファーブルか。 飲み口は青リンゴとレモン。そしてコリアンダー。アルコールもさほど感じずすいすい気持ちよく入ってくる。香り高くて後引く余韻。 ソムリエサイトにもウィリアム フェーブルーは高品質と書いてあったがその通りだなと思いました。これは感動ですね。是非また飲みたいものです。臨時収入でもあったら増税前にもう1本買っときたい。

Takahiro Kawano

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