抜栓直後はトゲトゲしい印象でしたが、調理が終わった頃から開いてきました。 個人的に刺しの入った和牛より、噛み締める肉の方で好きで、このボルドーとも合いました。 後日、黒毛和牛とも楽しみましたが、胸焼けする脂を中和するほどのタンニンが無かったです。

Miwa♯