イタリアはプーリア州のヴェルメンティーノ。ヴェルメンティーノと言えばフランスのコルシカ島や、イタリアのサルディーニャ島というイメージなのですが、南部イタリアでもあるんですかね。 今日はお好み焼きにしようと言っていて、普段ならノンアルコールビールなのですが、昨日人間ドック前日でワインが飲めなかった反動でどうしても飲みたくて、開けてしまいました。 お好み焼きにスティルの白は合うのか？と不安でしたが、ことヴェルメンティーノに関しては、レモンピールや白桃、ヴェルヴェーヌの香り、苦味がマッチして、逆にワインがスイスイ進んでしまい、あっという間に終わってしまうほど良く合いました。 ヴェルメンティーノは、和食には合わせ易そう。新たなマリアージュを発見した気分です。

ぷろせっこ