2013 ドメーヌ・ヴェッサ・ヴァレー エニーラ /ブルガリア かっぱ食堂10周年記念フェア・その4 マイクロプロジェクト第二弾、ブルガリア:その16 土曜日は、新宿のかっぱ食堂さんにて、しんしんさん、たけおちゃんさん、Jasonさんとミーティング。6時スタートで、たけおちゃんは8時過ぎに途中抜け、Jasonさんは8時前から途中参加でした。 赤の2本目は、ブルガリアのボルドータイプ…と思っていたら、いつのまにかシラーの比率が上がっているんですね⁉︎ Jasonさんはここから登場。 年によって構成はかなり変わるようですが、メルロー主体でそれに近い比率のシラー、そしてプティ・ヴェルドという組み合わせが基本のブレンドのようです。 とても濃厚で飲みごたえのあるタイプ。最初に海苔の香り⁉︎ が面白いですね。ヨーグルトのようなミルキーさと、ブルーベリージャムのような果実の甘さを感じるワイン。やはり、ボルドー右岸的なメルロー主体のワインっぽさを感じます。

iri2618 STOP WARS

エニーラ、大好きなんですよね❤ シラーの比率アップですか。 飲み比べてみたいなぁ♪

えむ お嬢

えむ お嬢さん 以前いただいたのは2010年でしたが、その時のシラーは10％台、今回の2013年は20%以上ですね。2009年以前（確か…）はシラーは入っていなかったんじゃなかったかと思います。こんなに品種構成が変わっても、味の印象があまり変わらないのが凄いですね☆

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飲み会ではなく、ミーティングとのネーミングが気になります!笑 何をミーティングされたのでしょう〜?(≧∇≦) このお店〜今度行ってみたいです♡連れて行ってください‼←ムシしてくださいね!笑 カルボナーラめっちゃ美味しそうです✨

mamiko·˖✶

mamiko♥さん 中身は変わりませんが、なんとなくオシャレに聞こえませんか？ (笑) かっぱ食堂さんは、何を食べても美味しくてサービスも最高ですよ！ 飲食の仕事って、人を幸せにすることなんだな、と店を出たときにしみじみ思う、素晴らしいお店です。ぜひ、ご一緒しましょう☆

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