Michael Cruse Deming Valdiguie Petillant Rancho Chimiles, Napa Valley 2017 miho_vinoさんから頂いて、更に購入したマイケル・クルーズのペティアン。 ヴァルディギエ100%。 前回のペティアンよりドライで辛口。 さくらんぼの様なピンクの色あい。 洋梨、フランボワーズ等の果実味中心の味わいだが、ハチミツ、焦がしたキャラメルの苦味もあり、ブラインドで飲んだら間違いなくChampagneと答えそう！ オレンジワインにまではしない、絶妙なスキンコンタクトからの旨味があり、美味しい。 以下輸入元のコメント。 数日間のマセラシオン・カルボニックを経て、発酵の際はコンクリートエッグ(※)を採用。(※ 角の無い独特の曲線が自然の対流を起こし、澱との接触を均一とする他、ミネラル香の生成に長けると言われる卵型のコンクリート製600L発酵タンク) 天然酵母の添加、補糖、補酸、SO2添加のいずれも経ることなく仕上げられる。少量生産にして可能とするハンドクラフト品。(年産約2000本／166cs) 濾過無しであることから、やや濁りを帯びたさくらんぼ様の赤。スムースな喉越しの中に柔らかな旨味を残します。 こういうワインは飲み疲れしなくて良いなぁ〜。。。

Katsuyuki Tanaka

わ、お早い！あぁ…素敵なエチケットにレビュー✨ 好きな要素満載で、朝からコーヒー飲んでる場合じゃない！という気持ちになります、笑 こちらはお食事は何を合わせましょうかー？(*^^*)

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miho_vinoさん、こんにちは。 マイケル・クルーズのペティアンは果実味中心で果実のカクテルを飲んでいる様に感じます。 料理と合わせるより、単独か？夏のビーチ？やプールサイド、初夏の日差しが明るいテラスでのランチ、軽井沢で昼にフレンチ、サンドウィッチなどなど、、、気軽に飲める機会が良い様に感じます。

Katsuyuki Tanaka