とてもしっかりとした作り。 濃い赤。ルビーよりも濃い。雫はねっとりとグラスに絡みついて、なかなか落ちてこない。 最初、酸味が際立っていて、今日飲んだ 3〜50 分ぐらいでは消えなかった。この力強さはある意味、シャンボール・ミュジニーらしい繊細さに欠けるかもしれない。２日目、３日目の変化が楽しみ。 しかし、力強いということは、それだけ長期熟成が可能ということだろうから、十分に熟成させて飲んでみたい。 ２日目。 香りに、チョコレートのような、青い茎のような、新しい香りが加わった。酸味は初日より和らいだけれど、まだまだ健在。

Akishige Iwata