香港からラヴノーのプティシャヴリが届いたので祝いのコルシャルを飲みます(^o^)同時にUSAからもマグナム届いたためもうお祭り気分の白猫に浴びせかけられる罵声(>_<)おいっ！またか！この国際便はっ！密輸かっ？業者か？うちはいつから商社になった？この国際取引の多さはなんやねん！…割ったる…全部割ったるわ！ いや大丈夫、今日のワインは国内で入手したから、て、ささ最高位様(^-^;)？めめ目が本気？ハイそんな問題ではございませんねでもお願いですから右手に持っているその鉄製の棒針状のものを打つために使われる工具(かなづち)をしまっていただけませんか(^-^;) プチ修羅場のあとに行くフレンチM持ち込み ティボー・リジェ・ベレール コルトン・シャルルマーニュ・グラン・クリュ・レ・ランゲット2017年 2002年からニュイ・サン・ジョルジュに突如としてドメーヌを立ちあげたティボー・リジェ・べレールはコント・リジェ・ベレールと同じ貴族系名家出身。 コルトンの丘の頂上付近レ・ランゲットという区域からコルトン・シャルルマーニュを2016年突如初リリースして注目を集めています。さすが貴族です…てネゴスかーいっ！ルネッサ～ンス！！(髭男爵)(笑) 熟成用に2016年を一本置いて2017年開けます飲みます飲みたい時が飲み頃です(^_^)b 本日の平日ランチは肉食最高位様のご機嫌とり。短角和牛と黒毛和牛を掛け合わせた短角黒毛和牛をメインにいただくのが今回の目的 自家製ハム蕪と赤ピーマンのピクルス 神戸ポークの白菜のロール白菜ジュレ 信州サーモンのパン粉焼 鮟鱇(あんこう)とネギのスープ仕立て ミニ鮟鱇(あんこう)鍋です炸裂 クエと牡蠣のパエリア黒オリーブソース ポルト酒のソースで 短黒和牛のステーキ！待ってました！ 肉質の素晴らしい旨味あふれる美味 脂味の感じが良いですな和牛界のGCやーっ デザート 安納芋のム一スとグラノーラ、チップ載せ リンゴを使ったシャーベットなど コーヒーと小菓子でフィニッシュ 艶やか(つややか)なイエロー 濃いミネラル感からの塩苦い鉄の味わいが最初ファーストアタック これは私の大好きな薄旨系の味わい 時間と共に開く果実味一っ アプリコットにグレープフルーツ青リンゴの爽やかさが引き立つ そして酸味の攻撃！ 全体をまとめるがごとく鋭い角の立った酸味を感じ骨格を形成しています ミネラル・果実味・酸味の三段攻撃！ まさに正統派コルシャルGC 17年Vt.美味しっ！素晴らしい早飲みっ！ ソムリエールに一杯。笑顔です(笑) 午後から仕事の最高位様も一杯 オッケー印！いただきました星4つです！ HKとUSAから入手したブツ 白猫の国際取引は続きます(^_^)b とりあえずワイン庫で静置。 割られないよう注意。 来年飲むぞと決意。 そう今は2020年12月です 時をもどそうぺこぱ(笑)

白猫ホッサー

白猫ホッサーさま 本当に肩や物凄い高値で取引されるコントとこのティボー、ラ・ロマネが有るか無いかで天と地の差ですね。 コルトン・シャルルマーニュ、昔は最低10年寝かせてから頂くのが定説でしたが、時代は変わりましたね。 遂にラブ注入のプティ・シャブリ到着ですね。これでラブノー全制覇素晴らしいです。しかもマグナム・キンキンに冷やして、酩酊するまで思う存分堪能されてください。 リアルタイムまで頑張れ頑張れ頑張れ❗️

Marcassin

MarcassinNGH会長神父様、 同じ貴族系ドメーヌとは言え ティボーはネゴスでGC葡萄買い かたやコントはモノポールでハイコストの赤に白もリリース(^-^;) 没落貴族系ティボーでしょうか(笑) コルシャルはVt.差の出やすいGCと思いますが、逆に早飲みすればそんなこと気にせずクイクイと(笑)時代はスピードを求めています(ΦωΦ)でも16年は最低あと1年ぐらい置こうかと(^o^)どっちやねん！(笑) ラヴノーコンプリートへの道 ありがとうございます HKからは750mlのもの！ USAからはマグナム！ 750mlのもリリースあるんですねラヴノーのプティシャヴリ(ΦωΦ) ヴラヴォー！ラヴノー！ リアルタイムまで⤴？神父様 ああ圧(pressure)強すぎですよ(^-^;)

白猫ホッサー

白猫ホッサー白汁大魔王様、こんにちは。 これは珍しいワイン？ですねぇ？ ティボー・リジェ・ベレールにコルシャル？なんてあったんですね？ 見れば、Vinica初登場？ 珍しい白汁お飲みです？

Katsuyuki Tanaka

超越ブラインド神Prof.Katsuyuki Tanaka大天使様、 いわゆる初紐ですね(^_^)b ティボー貧乏貴族がネゴスでリリースしたものです(ΦωΦ) 案外いけます(^o^) 16年を寝かせます自・家・熟・成(笑) …いや無理です(>_<) すみません嘘つきました 私は早飲み白猫ホッサー 多分すぐ飲みます(笑)

白猫ホッサー