香りはベリー系の果実。ちょっと獣臭がします。 味わいは意外とスッキリ。酸味もちょうどいい感じです。何よりも、自然派のワインらしく口当たりが優しく、飲み口がスムーズです。 スペインのトロは、立枯病のせいで一度は葡萄が全滅した地域だそうです。そのような状況下、この造り手は、農薬と化学肥料を一切使用せず、更にビオディナミ農法で葡萄を蘇らせたそうです。 日本でも、確か長野県で、荒れ果てた林檎畑を自然の生命力だけで蘇らせた方がいらっしゃった、そんな事を思いだしながら頂きました。

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