オールドヴィンテージとはなんぞやと言うことを知るために遠藤利三郎商店で半年程前に購入した1995年ものをようやく開けました。 色は明らかに古酒らしく茶色くなり、味がボケているのかな？と思いながら飲んでみると、思いのほかまだしっかりしていて、変な臭いもなく美味しく飲めました。 タンニンがしっかりしているものは熟成に向くとか聞いた気がしないでもないですが、そう言うことなのか。 熟成しているからか、タンニン感がほぼ全くなかったと思いました。 分かる人にはバランスが崩れてる！とか言われそうですが、これもありかなと思いました。 今後、高めの物にも機会があったら触れられるといいなぁ。

totto.