とても力強く、クラシックなスタイルのブルネロ。 深く濃い色調。開けたては、熟したマスクメロンのような香りが最初に来る。その後、黒果実やコーヒーなどが次々と湧き上がる。舌を萎ませるようなタンニン。少しザラつくテクスチャーは、しかし古典的なブルネロ好きには堪らないだろう。軟弱な造りのものが増えた中、「これがこの土地のワインだ」と言い切ったような潔さがある。あと最低でも5年は待つべきだったと反省。高いポテンシャルが本領を発揮する姿を見てみたい。

Pasteur