Gaja Dagromis Barolo写真(ワイン) by Yuji♪☆

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REVIEWS

ワインGaja Dagromis Barolo(2009)
評価

3.5

味わい
ボリューム軽い
重い
タンニン控えめ
強い
甘みドライ
甘い
酸味まろやか
シャープ
果実味スパイシー
フルーティ
香り
    詳細
    シチュエーション
    飲んだ日2020-06-21
    飲んだ場所自宅
    買った日
    買った場所
    購入単位
    価格帯
    価格
    インポーター

    COMMENTS

    Yuji♪☆

    ガヤの09バローロ・ダグロミス イタリア、ピエモンテ ネッビオーロ100 濃い赤、縁はレンガ色。熟した黒系果実やジャムの甘い香り、瑞々しい枇杷の香り、木の枝や腐葉土の香り、ドライフラワーの熟成感のある香り。しっかりした果実味と存在感のあるタンニン、バランスの良い酸味。濃厚な果実の余韻。 先日はガヤのバローロを開けました(^^) ヴィンテージチャートを見ると2009のピエモンテはそんなに良い年ではない(普通くらい)みたいですが、こちらはまだまだ濃厚でしっかりした味わいでした!! 10年以上経っているのでそろそろ飲めるかと思いましたが、個人的にはもう少し寝かせた方が好みです(^^; それでもタンニンガチガチで飲めないという事は全くなく、美味しく飲めたので満足です(*^^*) 生ハムメロンサラダ、自家製サルシッチャの野菜はさみ焼き、ミネストローネ、チーズなどをつまみながら♫ 以下コピペ このダグロミスは、ガヤがバローロ地区に持つコンテイザが造られるラ・モッラと、スペルスが造られるセッラルンガの、2つの畑のブドウから造られているバローロ。(中略)ラ・モッラの持つ砂質で柔らかい土壌は、ワインにエレガントでソフトなタンニンとリッチな花の香りを与えます。もう一方のセッラルンガという畑は、ラ・モッラより150m高い場所にあり、面積が小さく粘土質で冷たい土壌。こちらはワインに引き締ったボディと酸を与えます。これらの特徴をバランスよく体現しています。毎ヴィンテージリリースされているわけではなく、ガヤ自身が納得のいく出来の年にしか造られません。2007年より、2羽の可愛らしいキジがラベルに描かれるようになりました。ダグロミスという名前の「ダ」は、英語のFromを意味する言葉。この畑はもともとグロミス家が所有していた区画であることを意味しています。

    Yuji♪☆

    L

    こんばんは❣ 二羽のキジさんのエチケットのガヤのバローロ・ダグロミス09! まだ熟成可能だったのですね〜( *′ᵕ′) サルシッチャ!知らないのでググッてみました(笑) Yuji♪☆さん☆手作りですか〜(*´∇`)ノ凄い〜♫ イタリアワインにピッタリなお供が沢山です(⁎˃ᴗ˂⁎)♡ グロミス家の所有の畑! ワインの名前も由来を知ると違ってきますね♡ わぁ〜イチバン⸜(* ॑꒳ˆ * )⋆*❤︎

    meryL

    L

    流石ガヤですね〜 ネッピオーロですしね〜 09ならそろそろって思いますよ! 私もサルシッチャって?って思いましたw Yujiさん、いつでもお嫁に行けますね♡

    toranosuke

    L

    meryLさん まだまだ熟成出来そうで、さすがバローロだと思いました(^^) それだけに若いヴィンテージのリリースしたてのバローロは買うのを躊躇します(^^; サルシッチャはとてもお手軽でした!! ハンバーグよりも簡単です(笑) いちばん、ありがとうございます(*^^*)

    Yuji♪☆

    L

    toranosukeさん そろそろと思って開けて確かに美味しかったんですが、まだまだ熟成出来そうでした(^^) ランゲ・ネッビオーロとかはリリースしたてで美味しく飲める事もありますが、手持ちのバローロはしばらく寝かせます(^^; サルシッチャはハーブが効いていて美味しかったです♫ 誰かお嫁にもらってくれないかな(笑)

    Yuji♪☆

    L

    ほんとお料理、豆ですね! いや、メロンですが(笑) 真似しようと思いつつ、追い付けませーん!すいまめーん(^-^)

    盆ケン

    L

    お料理が美味しそうです〜(>_<)✨ ブリーチーズも食べたい♡♡ こちら、もっと若いものを一度いただきましたが、 とっても美味しかった印象です(^^)! Yuji♪☆さまのお好みより少し手前、 飲みごろに入ったあたり、なんでしょうか? 飲みごろに出会ってみたいです♡

    ほろ苦ココア

    L

    盆ケンさん ありがとうございます(^^) vinicaにのせるときの料理はそこそこ頑張っています(笑) 豆で真似でまめーん♫ いつもながら流石です(*^^*)

    Yuji♪☆

    L

    ほろ苦ココアさん ありがとうございます(*^^*) ブリーチーズ美味しかったです♫ ブリーとワインを合わせるとワインの果実味が5倍くらいに増す感じでした(^^) あ、ほろ苦ココアさんはチーズのお勉強をされていましたね♫ こちらのバローロは僕の好み基準で飲み頃に入りかけといった印象でした!! 若くて開けたてからスイスイ飲めるバローロもあるので色々だと思いますが、しっかり寝かせて飲み頃になっている物に僕も出会いたいです(*^^*)

    Yuji♪☆

    L

    飲み頃パローロ✨良いですね♪ まだ涼しい日も有るので、時々濃ゆい赤も飲みたくなります♡ 自家製!サルシッチャ作ったのですか?(*゚0゚*)スゴー お料理ガンバってますね〜美味しそう♪見習わなきゃ!^^;

    mamiko·˖✶

    L

    10年以上経っていたらそろそろかもと思っちゃいますが、まだまだなのですね~。バローロは開けどきの判断が難しいですね。サルシッチャが自家製だなんて凄いです~。ハンバーグよりも簡単だったら私も作ってみたいです(^^)

    hirarun

    L

    バローロ最近飲んでないです。 飲み頃になるのを待っているものがセラーに…無かった(・∀・) 10年後を見据えて購入したいです…。

    bacchanale

    L

    mamikoさん バローロは飲み頃に入りかけた感じで美味しかったです(^^) サルシッチャはハンバーグ作るより簡単でした♫ vinicaにのせるときだけ料理頑張っています(笑)

    Yuji♪☆

    L

    hirarunさん バローロの開け時は難しいです(^^; 今までの経験から若くても柔らかいと分かっている造り手の物以外は、10年は開けないようにします(^^) サルシッチャは材料を混ぜて一晩寝かせるだけで、成形しなくて良いので簡単でした♫ ちなみに材料は、豚挽肉(粗挽き)、すり下ろしニンニク、ハーブ(今回はローズマリー、セージ、オレガノ)のみじん切り、塩、赤ワイン、オリーブ油、です(^^) これらをガーって混ぜて一晩寝かせて野菜に詰めて焼きました(笑)

    Yuji♪☆

    L

    bacchanaleさん 若い物でも開けたてから美味しいバローロがあるので、これからはそういう物を飲んで行きたいです(^^)

    Yuji♪☆

    L

    サルシッチャの材料ありがとうございます~(^^) 何種類ものハーブが入っているのですね!今度作ってみたいです(^^)

    hirarun

    L

    先日01のピアッツオ・アルマンドのバローロを頂きました。 初日より二日目の方が美味しくて、まだまだ先がありそうな感じでした。 バローロはやっぱり長期熟成が必要なんですかね。

    糖質制限の男

    L

    hirarunさん どういたしまして(^^) 三種類もハーブを入れたのでハーブ感満載になりました(笑) ハーブがお好きなら良いのですが、苦手な方は1,2種類くらいが良いと思います!!

    Yuji♪☆

    L

    糖質制限の男さん 01のバローロですか!! それは良いですね〜♫ 20年くらい熟成したら僕はかなり好みだと思います(*^^*) それでもまだ先があるりそうでしたか(^^) やはり長期戦になりますね!

    Yuji♪☆

    Yuji♪☆
    Yuji♪☆

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