赤くて小さな果実、アメリカンチェリーやラズベリーの華やかな香りがパァッと舞います。ちょっとだけ焼いたトーストみたいな香りも感じます。 フワフワしてあっけらかんとした果実味、柔らかな酸味が均一に広がり、途中からほんのりと青っぽい表情が現れます。渋みやアルコールをあんまり感じないのもひとつの個性。 ＜つまみを妄想してみました＞ 繊細なプロシュートにこの時期なら無花果かな。

文鳥