カヴァです。36ヶ月瓶熟成させているそうです。熟成期間が長いせいか、泡が柔らかい気がします。味わいは、蜂蜜のような香りの後に仄かな甘みを感じます。カヴァなので、辛口といえば辛口なのですが熟成により、全体的に柔らかくなっている感じです。 値段は税込2千円強なので、カヴァにしては若干高めですが、たまにはこういうのも良いかと思います。

bacchanale