Philippe Pacalet Chambolle Musigny 1er Cru 2011 フィリップ・パカレ シャンボール・ミュジニー プルミエ・クリュ この日はイルリ会さんにお邪魔しました。 これもわたしの持ち込み。 美味しいです。 若々しいグラスの赤。 赤い果実の香りが、自然派？らしいバランスの良さ？癒される香り？梅？出汁？ いや、しなやかな感覚が素晴らしいです。 ずっと呑んでいられる。 パスタとしてアルデンテに炊いたお米で栗のリゾットにたっぷりの白トリフを！ エゾ鹿の低温調理したヒレ肉にシャインマスカットを敷いて赤ワインのソースで 美味しすぎ！ワインに合います。

aiaisarusaru