芦屋のフレンチに持ち込み。ボワソン・バド一家の父ベルナールのムルソー・グランシャロン11年です。ボワソン・バドは息子のピエール・ボワソン、娘のアンヌ・ボワソンとムルソーで別々の名前でもリリースしている小さなドメーヌです。小さいながらもコシュデュリとの交流からその類似点を言われるなどムルソーで注目の生産者です。淡く輝く黄金色。白桃や蜂蜜、ナッツの香りがスッキリした酸味とともにゆったりと続いてミルキーな味わいです。強い自己主張はありませんが何かほっとできるような優しい味わいの白です。

白猫ホッサー

素敵ですね。持ち込みムルソー！！お料理はずっと白で通されたんですか？

yukachy

yukachyさん、さすがに鴨のコンフィには赤を合わせました。ルーミエのボンヌ・マール・グランクリュでした。白のみの私にはもったいないセレクトでしたがとても香りが良く赤の美味しさに目覚めそうで怖い感じでしたね。

白猫ホッサー

ホッサーさん それは罪ですわぁ～(笑) (//∇//)

yukachy