次はスイスの土着品種シャスラのワインです。調べてみるとこの地のブドウ畑に、ゆりかごの様に夜間に優しく吹き、ブドウの成長を促す風「ル・モルジェ」を名に冠したシャスラ種100％ワイン。気取りなく、素直な味わい、果実本来の持つ自然な香りです。スイス・ヴォ―州で伝統的に造られてきたシャスラ種の白ワイン。サラダや魚料理、チーズにはもちろんのこと、冷たく冷やして鳥鍋、寄せ鍋などの鍋物にもとのこと。若干グレーががった外観で飲んでみると意外とあっさりで和食に合いそうです。

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