ドゥーアールでの定例会 赤の1グラスめは、かなり煉瓦がかった色。酸が強め。鉄っぽさが感じられる。ブルゴーニュの古酒、コート・ド・ボーヌ のヴォルネイあたりかとの声。 正解はバルバレスコでした。こちらのお店では、フランスのワインしかいただいたことがなかったので、まさかイタリアとは思わず。酸がとても強いと感じたのは、そのためだったようです。1996年ヴィンテージ。 リードボー から作ったという濃厚なおソースのお肉料理。玉ねぎの付け合わせまで、ワインとぴったり。

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