肉料理メインのお店④次はチキン半羽&ポーク肉塊460gに、Vinicaで見かけて印象に残っていた南アのイタリア品種ブレンド ゴート・ファーザー。 サンジョヴェーゼ 50% カベルネ・ソーヴィニヨン 27% バルベーラ 14% ネッビオーロ 9%  バリック13ヶ月熟成（10％新樽）  先ほどのチャールズスミスよりも凝縮度は低く、酸味やハーブ感など清涼感もあって、チキンやポークに合います。 こちらこお店はいろいろなワインがありましたが、アメリカワインに力を入れているそうで、イタリアワインは2種類しかありませんでした。

ina☆