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3.0
ローヌ ポール ジャブレ アイネ ヴィオニエ 2016 色は完熟葡萄を使ったらヴィオニエらしい超黄金色。 粘性も高くトロッとしてる。 香りは桃、バニラ、洋ナシ、白い花と言った感じ。 味わいは見た目、香りに反してかなりドライ。 甘さの要素は少なく、酸と苦味が構成軸。ミネラル感もあり。 目、鼻から入ってくる情報と舌の情報のギャップがあるので、一言で美味いと言い表せない。もちろん不味いわけではないし、ヴィオニエの辛口とはこういう物だと言われればその通りだけど、マリアージュする物を事前に用意する必要があるね。香り強くて味ドライのヴィオニエには、癖の強い物が合うかも。ブルーチーズなんかはよく合いました。タイ料理なんかも良さそう。粘性が高く味がドライなので温度は低めが良い。
deesan
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ローヌ ポール ジャブレ アイネ ヴィオニエ 2016 色は完熟葡萄を使ったらヴィオニエらしい超黄金色。 粘性も高くトロッとしてる。 香りは桃、バニラ、洋ナシ、白い花と言った感じ。 味わいは見た目、香りに反してかなりドライ。 甘さの要素は少なく、酸と苦味が構成軸。ミネラル感もあり。 目、鼻から入ってくる情報と舌の情報のギャップがあるので、一言で美味いと言い表せない。もちろん不味いわけではないし、ヴィオニエの辛口とはこういう物だと言われればその通りだけど、マリアージュする物を事前に用意する必要があるね。香り強くて味ドライのヴィオニエには、癖の強い物が合うかも。ブルーチーズなんかはよく合いました。タイ料理なんかも良さそう。粘性が高く味がドライなので温度は低めが良い。
deesan