渋みと甘みが一緒になった複雑な味わいで、なめし皮の香りが少なくて個人的には好きな香り味わいです。 本日は雌牛スネ肉を購入してシチューを作りました。 これと程よく合います。 ただしかし、価格的にはちょっと高すぎるかな。 もちっと安くても、この程度もワインは有りますね?

髙橋邦明