単発ワイン講座① ソムリエールに習う単発講座。本日のテーマはソービニヨンブラン。予算縛りがあってリーズナブルなラインナップだったけど、なかなか勉強になった。 こちらはお馴染みチリのモンテス。クラシックシリーズは初めてだけど思いの外美味しい。ちゃんとSBの特徴を捉えている。 デイリーワインとして今後取り入れよう。 スモークサーモンとアボカドのタルタル白ワイン仕立て、フキの信田巻き。

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