腰があり、しっかりした酒質。良好な状態。 平凡なヴィンテージながら色も濃く、香りも黒果実系を伴う。大地系の風味も強い。芯が太く、どこかソノマ的。今が飲み頃の良いところか。 鶏のローストにマデラと山椒のソースと。 昨年、初めて買ったショップのモノ。状態が良かったので、リピしようと思う。

Pasteur