ジョルジュ ラバル ガレンヌ エキストラ ブリュット ウサギラベルのこちらは年末に買ったワインセットの1本。 レモン、焼きリンゴの香り。 元気の良い泡立ち、シトラス、リンゴの果実味で、レモンの皮の苦味。 切れの良い豊富な酸味、塩苦いミネラル。 極めてドライで余韻が長い。 目が覚めるようなキレとしなやかさ。 昨日の魚介にはこちらを合わせるべきだったと後悔。。

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