幸せすぎます、ジャックセロス会☆ 日本橋のフレンチRにて。 お次は魚介系のお料理にあわせて、ドライなヴァージン オリジナル、V.O. です？ノンドザージュのシャンパーニュって、ドライすぎてふくよかさが感じられず、あまり好印象ではなかったですが、さすがのジャックセロスさま！ ノンドザージュでもふくよかで、果実の旨味がたっぷりと感じられ、とっても美味しかったです。 天使の海老は、エスニックっぽい味付け。 帆立はフレッシュにみえますが、低温調理とのこと。

mamiyumi