バルフォア　1503　ロゼ（66 ピノ・ノワール/34 シャルドネ）。 淡いピンク色のロゼスパークリング。バラやベリー系の香りを感じます。しっかりした味わいに、若干強めの甘味がするスパークリングワインです。 ハッシュ・ヒース・エステートが存在するケント州は、イングランドの南東に位置しており、地球温暖化の影響で長年に渡り気候変動を伴い、今現在は100年前のシャンパーニュ地方と同じ条件のテロワールと気候条件になったそうです。 言われてみれば一般的なスパークリングワインよりも、シャンパンに近い味わいと言った感じがしました。 鰹のタタキ、ガーリックトマトソース トリフオイルで焼いたマグロのステーキ

ホーリースモーク

こんにちは❢ イギリスの泡○o。.ですか〜(ˊ˘ˋ*)♡ 色が優しそう〜です❢ カツオのタタキ、ガーリックトマトソース♡(*ﾟOﾟ*)))) タタキがワインのお供にピッタリ❢ マグロのステーキも泡○o。.進みますぅ〜(*˘︶˘*).｡.:*♡

meryL

meryLさん、 100年前のシャンパーニュ地方の気候が今のイングランド ケント州とほぼ同じで、そこで作られたスパークリングワインとの説明書きを読み、興味本意だけで購入しました。 ブリュットも購入したので、続けて投稿しますね。

ホーリースモーク

カツオのたたきがおしゃれだなぁと思ったら、ガーリックトマトソース！なんてオシャレで美味しそうなんでしょう♫これはオレンジよりはロゼ泡向きメニューですね！

盆ケン

盆ケンさん、 これは本当は鰹のステーキ、ガーリックトマトソースなんです。NHKのお料理番組で拝見し、ソースだけ真似てみました。 タタキを使いましたが、なかなか美味しかったです。

ホーリースモーク