しっかりとしたボディのボルドー。 鞣し革のような香り。 タンニンと酸がしっかりありますね。 抜栓の際にコルクが途中で割れてしまい焦ったw 肴はチーズ。ウォッシュタイプは初めてだったけど、濃厚。匂いは少しあるけど、思っていたより大分控えめ。調べてみたら初心者向けの匂い抑え目のチーズみたい。 ブルーチーズの方が合うかもだけど、これはこれで美味しい。

Takashi Tateishi