色はカンロ飴みたいなオレンジで、ほんの少し濁りがあります。 香りを嗅ぐと、最初は小さな白い花のような香りで、白ワインぽいかなと思ったけど、空気を含ませると華やかさが湧いてきて、いろんな色の花畑に風景が変わる感じです。奥の方には梅干しのような酸っぱさと、はちみつのような甘い香りも感じて、とにかくその複雑さが面白い。さすがオレンジワイン…。 口に含んでみると、アルコール感と、いい意味で中途半端な渋みが、複雑な味わいをつくり出していて、まるでウィスキーやカルヴァドスに似た感じがします。樽っぽい味がするからかな？ リースリング、ピノ・グリ、ゲヴェルツを使っているらしいけど、あんまりゲヴェルツらしさは感じられない気がしました。強いて言えば後に残るスパイシーさかなぁ… 何となく夕方飲んでいて、お昼に食べたカレーを思い出したから、スパイシーな料理に合うかもしれない…さて、このワインに今夜はどんな料理を合わせようか♪ 【追記】２日目、だいぶアルコール感と酸っぱさが抜けて、まろやかになり、飲みやすくなりました。鰹だしやカレースパイスのような香りと味わいが全面に出てきて、これは中華料理にぴったりだと思いました。少し高めの温度で、抜栓後少し開かせて飲むのがおすすめですね。

ONI-SHIMAZU