鴨頼んじゃった(^^)⤴︎ と、いうわけで赤。 テッレ デル バローロ ネッビオーロ ダルバ 色は透明度の高いガーネット 熱が入った、でもジャムっぽくはない黒い果実の香り。あと、柔らかい感じのミネラル感。 口に入れると、パッと広がる渋みと少し重量感のある酸味。タンニンががっつり。 ボトルの最後だから量の分だけお値段引いておきますね。とソムリエールのお姉さん。 ということは、抜栓してから結構経ってるはずだけど、まだまだ硬い感じ。収斂感半端なし。 鴨胸肉の冷製withトリュフオイル（多分）に合わせると、血の感じが強調されて若干生臭さも感じる。 うーん、チョイスミス〜かも。 今日はこんな感じか？

はじめ。