2020ヴィンテージ 揮発酸(酢酸)が入ったとのことでどんな物か味見。 酢酸はセメダインやお酢っぽい香りがするとのことだが香りは海藻、藻、甘く煮詰めた藻って感じ。 口に含むと、味は甘く、花に抜ける香りは酸がハッキリ感じて調和が取れてない感じ。 タカヒコも出汁っぽさや米っぽい日本や余市特有のものなのかコンドにも感じるが、コンドのキュベはこれが最初のため、酢酸かコンドオリジナルの香りか分からない。

中国地方人ワイン放浪記