２本目はお肉に合わせてブルピノにしました。調べてみるとサン・トーバンを本拠地にもち、７０ｈａの畑を所有する大ドメーヌであるドメーヌ・ルー。１８５５年創業で、現在はレジスが指揮し、素晴らしいワインを生み出している。このレジス・ルーは彼のプライベートワインのみを瓶詰めし、少量生産している知られざる別ブランド。作柄に恵まれた１９９５年は、蒸れた甘いベリーのニュアンスとスパイシーなアロマを備える。口当たりはしなやかで、きめ細かいタンニンと果実味が熟成により見事に調和しているとのこと。やっぱり鉄板焼は美味しいですね…

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