ユドロノエラ ‘18 ブルゴーニュ パストゥグラン 暗い紫の色調 イチゴドロップ、餡子、、イチゴ大福を連想させる甘い香り。 酸は低めで果実味は弱く暗いトーン。 この造り手らしい軽い抽出だが、人工的な甘さを感じるし、これはイマイチだなぁ。。 2日目は甘さが目立たなくなり、赤黒果実やスパイス、ハーブの香りが少し出てきた。 複雑さは無くシンプルだが、この造り手に期待する優しさやエキス旨味感の片鱗はある。 1日目1.5、2日目2.0

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