ココファーム セミナー 余市の契約農家（藤沢農園と荒農園）のケルナーから造られる『月を待つ』2017 かつては『北海ケルナー』という名前だった（その頃は売れなかったが、名前を変えたら売り上げ激増したそう） ブドウは北海道から足利まで陸輸しているそう グレープフルーツ、青リンゴ、黄リンゴ、石灰、スイカズラ、ジャスミンの香りがし、アロマティック。 微発泡でピチピチとしたミディアムボディ。 酸は高い。 後味にはレモンピールのようなほろ苦みが残る、爽やかな白ワイン。 赤ワインの『陽はまた昇る』と対をなすネーミング。 年によっては貴腐化したブドウが取れるため、甘さが残るが、17年はフレッシュでストレートな果実味。 18年は貴腐のニュアンスがあり、甘さや丸みが出ているそう。 17年の生産量は4千本ほどだが、18年は1万本ぐらいできるとのこと。 ヴィンテージ毎に個性の異なる面白いワイン。 貴腐ブドウのワインも好きだけど、17年のキリッとしたケルナーは素晴らしい❣️ （10Rの藤沢農園ケルナーはなかなか買えないけど、これは売ってた。でも、もうないと思う。）

ぺんぺん

「月を待つ」は年によって貴腐葡萄が入ることがあるんですか‼︎ なるほどー、ちょっと謎が解けました(^^)

Yuji♪☆

ユージさん 昨日これの残り物を飲んでみたら、17はかなりドライでした！18年の貴腐入りが早く飲んでみたいです(*θ∀θ)ﾉ

ぺんぺん