今週は実家に来ています。「川菊」の鰻の蒲焼、卵の黄身と和えた肝焼き、泥鰌唐揚げ、にシデレウス　トスカーナロッソを合わせました。50 サンジョベーゼ/25 メルロー/25 シラーのシデレウスは、鰻のタレの甘みとサンジョベーゼの甘味、山椒の麻味にシラーのスパイシーさが良く合いました。次回は鰻の蒲焼にグルナッシュ　シラーの赤ワインを合わせてみたいと思います。

ホーリースモーク

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meryL

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