Kalin Cellars Chardonnay Cuvée CH写真(ワイン) by Pasteur

Like!:31

LLL

REVIEWS

ワインKalin Cellars Chardonnay Cuvée CH(1995)
評価

3.5

味わい
ボリューム軽い
重い
タンニン控えめ
強い
甘みドライ
甘い
酸味まろやか
シャープ
果実味スパイシー
フルーティ
香り
    詳細
    シチュエーション
    飲んだ日2019-05-21
    飲んだ場所
    買った日
    買った場所
    購入単位
    価格帯
    価格
    インポーター

    COMMENTS

    Pasteur

    誠に濃くて力感に満ちているが、複雑な風味もある。 これが現行ヴィンテージ?何とも奇特な販売戦略のカリンセラーズ。凝縮感満点のカリフォルニアの1つの典型だと思う。 この厚みと甘みを、フォアグラと兎肉の冷製にぶつけてみたが、あまり引き合わず。干し果実と合わせたフォアグラのテリーヌなどの方が良さそう。 オマールのシャンパンバターソースには、酸が足りず、後口が重くなる。料理との相性はなかなか難しいワイン。白身の肉料理の方がいいのかも。

    Pasteur

    Pasteur
    Pasteur

    OTHER POSTS

    • L
    • L
    • L
    • L
    • L
    • L