今宵は贅沢してこちらを。シャンパンの中でも比較的酸味が強めですが非常にバランスが良く、料理に合わせやすい。今日はお刺身と野菜中心の料理でしたが主張し過ぎず、裏方として抜群にいい仕事をします。香り、口当たり共に上品なシャンパンです。

Gen Inoue