イタリア人が東京で嗅ぎつけてくるリストランテやトラットリアというのは、腕のよいシェフを頼って転籍についていくように訪ねるので、大きく外さない。美味しいメニューを考えるシェフの店には、必ず充実したワインリストがある…とも限らない。 ともあれ、 ソムリエについていっても、必ずしも美味しい食事にありつけるとは限らない。シェフはワインを知っていれば、自分の造った食事に、味覚にあうワインを添えるべく、ワインリストをつくればよい。美味しい食事を造れるシェフはあたりまえだが、味覚が確かなのだから、それにワインを産む土地の知識が加わって鬼に金棒…のはず。 フリットのなかから出てきたのは、アンチョビでした…

Gianfranco

アンチョビフリット… 濃そうですね〜(^^;)！ ワインがすすみ…ます⁇笑

ほろ苦ココア

ほろ苦ココアさん フリットんなか、全部がアンチョビじゃないですよ… 今度、名古屋行ったらまたEcco Produzione di Shu に行きたいなと思っています。

Gianfranco

四間道でしたかねー⁇ 私も行ってみたい…♡ ぜひ、素敵なお写真とレビューを お願いいたします♡♡

ほろ苦ココア

ほろ苦ココアさん なんかあの辺、ノスタルジックで雰囲気ありますよね♫…先に行ったらぜひレポートお願いします (*´∀｀*)

Gianfranco

シェフを頼ってお店を探すって、素人にはなかなか難しそうに感じます(^^;

Yuji♪☆

ユージさん レストランに行って…『あー！今日は思いっきりお金使ったなあー！(*´∀｀*)』と思った際はシェフにご挨拶させてくださいとお願いするといいですよ♫ Gianは2、3回目ですでに『個室料タダになんねーかな？』とか、『持込み料タダになんねーかな？』とか強く念じます(*´Д｀*)

Gianfranco