チンクエテッレ定番の3品種。シャビシャビしているのが多い中で、これは澱と触れさせてまろやかさもある、とのご説明。 ツンとくるヴィネガーのような酸が、あまり好きなタイプではなく…やや田舎っぽくて痩せた印象に感じてしまう。慣れれば好きになるかもしれないけど。

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